選りすぐりの「北信濃の恵み」をお届けします。
「北信濃の恵み」は、北信産業（株）が運営する、安心で安全な北信濃の農産物・農産加工品の販売サイトです。将来的には、北信濃のさまざまな恵みをお届けする予定ですが、まず第1弾として北信濃の米と信州そばをお届けいたします。メインメニューの「オンラインショップ」から移動できますので、ぜひご利用ください。
北信濃の米
長野県は全国でも有数のおいしいお米がとれる産地です。北信産業では、北信五岳（飯綱山・戸隠山・黒姫山・斑尾山・妙高山）のふもと北信濃から木島平、飯山、栄村と三水の厳選したおいしいお米をお届けしています。清らかな水と澄んだ空気が育てた北信濃産こしひかりのこだわりの味をぜひご賞味ください。
◎木島平産こしひかり
千曲川の東側に位置する木島平村は、村内を流れる樽川と馬曲川が清らかな雪解け水を運び、昼夜の寒暖差がおいしいお米をつくります。
◎戸狩（とがり） 飯山産こしひかり
飯山のコシヒカリは「隠れ魚沼こしひかり」として知る人ぞ知る良米。雪解け水によるミネラルが豊富に含まれたお米です。
◎三水（さみず） 飯綱産こしひかり
飯綱山嶺の山水を使って耕作された、ひと粒ひと粒がしっかりと甘みを蓄えた冷めてもおいしいお米です。
◎暮坪（くれつぼ） 栄村産こしひかり
千曲川沿いに広がる水郷地帯で耕作された、ミネラルたっぷりの甘くておいしい、香り豊かなこしひかりです。
こだわりの信州そば
信州といえば、そばの本場として有名です。北信産業では、そば好きにはたまらない十割生そばをお届けしています。国産そば粉100%、完全無添加の生そばです。 打ちたてをそのまま冷凍保存しているので、そば本来の味をお楽しみいただけます。抜群の舌ざわり・のど越しをご堪能ください。 そば湯も楽しめます。
◎冷凍そばのおいしいゆで方
- 麺はあらかじめ自然解凍しておいてください。（冷凍生そばはそのままお茄でになってもよいのですが、できるだけ解凍してから茄でてください。）
- 沸騰したたっぷりの湯の中に、麺をほぐしながら入れてください。麺が浮き上がるまでは絶対に箸を入れないでください。麺が切れる原因となります。茄で時間は麺を入れてから2〜3分です。
- 麺が浮き上がったら、箸でほぐすようにまぜてください。(10〜15秒）その際の差し水は厳禁です。
- 茄で上がったら冷水でよく洗い、水切りしてからお召し上がりください。
- そばつゆは、お好みにより薄めてお使いください。
- 大根おろし等を薬味としてお使いいただくと、よりおいしくいただけます。
本サイトでは、季節の野菜や果物を予約販売します。
北信産業では、販売サイトとは別に、季節の野菜や果物を販売しています。
販売品目・販売予定等は、本サイトに順次掲載していく予定です。
- 朝採りとうもろこし 7月下旬〜8月中旬
- 信州りんご 10月下旬〜12月上旬
- 信州そば 通年